麻辣水煮肉片的做法

 行业动态     |      2019-08-16 10:41

麻辣水煮肉片的做法

1.洗净的生姜拍碎,剁成末。

麻辣水煮肉片的做法

1.洗净的生姜拍碎,剁成末。

麻辣水煮肉片的做法

2.洗净去皮的大蒜切片。

麻辣水煮肉片的做法

2.洗净去皮的大蒜切片。

麻辣水煮肉片的做法

3.灯笼泡椒切开,剁碎。

麻辣水煮肉片的做法

3.灯笼泡椒切开,剁碎。

麻辣水煮肉片的做法

4.洗净的瘦肉切薄片。

麻辣水煮肉片的做法

4.洗净的瘦肉切薄片。

麻辣水煮肉片的做法

5.肉片加少许食粉、盐、味精拌匀。

麻辣水煮肉片的做法

5.肉片加少许食粉、盐、味精拌匀。

麻辣水煮肉片的做法

6.加水淀粉拌匀,加少许食用油,腌渍10分钟。

麻辣水煮肉片的做法

6.加水淀粉拌匀,加少许食用油,腌渍10分钟。

麻辣水煮肉片的做法

7.热锅注油,烧至五成热,倒入肉片。

麻辣水煮肉片的做法

7.热锅注油,烧至五成热,倒入肉片。

麻辣水煮肉片的做法

8.滑油至转色即可捞出。

麻辣水煮肉片的做法

8.滑油至转色即可捞出。

麻辣水煮肉片的做法

9.锅底留油,倒入蒜片、姜末、灯笼泡椒末、豆瓣酱爆香。

麻辣水煮肉片的做法

9.锅底留油,倒入蒜片、姜末、灯笼泡椒末、豆瓣酱爆香。

麻辣水煮肉片的做法

10.倒入肉片,加约200毫升清水。

麻辣水煮肉片的做法

10.倒入肉片,加约200毫升清水。

麻辣水煮肉片的做法

11.加辣椒油、花椒油炒匀。

麻辣水煮肉片的做法

11.加辣椒油、花椒油炒匀。

麻辣水煮肉片的做法

12.加盐、味精、鸡粉炒匀,煮约1分钟入味。

麻辣水煮肉片的做法

12.加盐、味精、鸡粉炒匀,煮约1分钟入味。

麻辣水煮肉片的做法

13.加水淀粉勾芡,加陈醋炒匀。

麻辣水煮肉片的做法

13.加水淀粉勾芡,加陈醋炒匀。

麻辣水煮肉片的做法

14.翻炒片刻至入味。

麻辣水煮肉片的做法

14.翻炒片刻至入味。

麻辣水煮肉片的做法

15.洗净的生菜叶垫于盘底,盛入煮好的肉片。

麻辣水煮肉片的做法

15.洗净的生菜叶垫于盘底,盛入煮好的肉片。

麻辣水煮肉片的做法

16.撒上葱花、花椒粉。

麻辣水煮肉片的做法

16.撒上葱花、花椒粉。

麻辣水煮肉片的做法

17.锅中加少许食用油,烧至七成热,将热油浇在肉片上即可。